Bacaladillas

Receta de bacaladillas

Las bacaladillas son un pescado con muy poca cantidad de grasa. Resultan muy agradables y finos al paladar y horneadas, con pimienta y limón están de lujo.

Ingredientes para preparar bacaladillas

  • 12 bacaladillas
  • 1 limón
  • Perejil fresco
  • 1 ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar bacaladillas?

  • Dejamos el horno precalentando a 200ºC y mientras nosotros vamos limpiando las bacaladillas. Para ello retiramos las cabezas y el paquete intestinal. Lavamos en abundante agua fría, hasta que no salga sangre.
  • Salpimentamos al gusto las bacaladillas y las colocamos en una bandeja de horno, que antes hemos de engrasar suavemente con un poquito de aceite de oliva.
  • Regamos las bacaladillas con un hilito de aceite de oliva por encima y metemos en el horno con el gratinador en marcha. Dejamos cocinar durante cuatro minutos por cada cara.
  • Mientras podemos ir picando el diente de ajo y un poco de perejil fresco. Lo mezclamos en un cuenco y le añadimos el zumo del limón. Sacamos las bacaladillas del horno y las rociamos con esta mezcla. Servimos inmediatamente.
  • Foto orientativa: amekinfo